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refrigerazione professionale fasar Controllore cella per fermolievitazione Controllore elettronico per armadi di asciugatura e stagionatura Controllore elettronico per frigoriferi, abbattitori e vetrine refrigerate Monitoraggio a distanza e controllo remoto: Internet delle Cose

refrigerazione professionale fasar Controllore cella per fermolievitazione Controllore elettronico per armadi di asciugatura e stagionatura Controllore elettronico per frigoriferi, abbattitori e vetrine refrigerate Monitoraggio a distanza e controllo remoto: Internet delle Cose

 

La conservazione degli alimenti o dei prodotti chimico-biologici (sangue o plasma, medicinali…) è un processo fondamentale dell’industria moderna con lo scopo di preservarne le caratteristiche, prevenendone le alterazioni accidentali. Tutte le strutture ospedaliere, quelle medicali, i laboratori chimici, il settore Ho.Re.Ca (Hotellerie, Restaurant, Café) e quello della GDO (Grande Distribuzione Organizzata) hanno l’obbligo di possedere delle apparecchiature di conservazione specifiche che mantengano inalterate le sostanze che custodiscono: si pensi alla conservazione del sangue per le trasfusioni o alla conservazione degli organi, oppure alla conservazione di medicinali speciali. Numerose sono anche le applicazioni nel settore alimentare: dalle vetrine per l’esposizione e per la conservazione di vini o dolci, ai frigoriferi e abbattitori professionali, fino agli armadi per la stagionatura o l’asciugatura degli alimenti.

Abbiamo a cuore tutto ciò: applicando la nostra esperienza in questo campo, offriamo ai nostri clienti una vasta gamma di controllori elettronici programmabili ed universali che trovano impiego in tutti i macchinari dove sia richiesto un controllo accurato di temperatura e umidità, unitamente alla possibilità di gestire, attraverso interfacce utente evolute, i diversi parametri che caratterizzano e specializzano l'applicazione.

 

 

Controllore cella per fermalievitazione

Il nostro controllore per fermalievitazione FE1030 è disponibile anche nella versione kit pronto per il montaggio cod.FE1036 con la scheda di potenza e la scheda interfaccia utente chiuse nelle rispettive scatole, per un montaggio semplice e veloce.

E’ indispensabile nei laboratori artigianali ed industriali dove si producono prodotti lievitati (pasticcerie, panetterie, pizzerie), in quanto consente:

  • l’eliminazione o la riduzione del lavoro notturno;
  • la riduzione della manodopera e dei costi in generale;
  • un minore uso di additivi e di lievito;
  • una migliore qualità del prodotto in quanto la lunga lievitazione conferisce più sapore al pane e ne allunga la durata;
  • un processo produttivo più snello ed efficiente;
  • un minore impatto degli effetti climatici esterni sul prodotto.

In generale una migliore qualità del prodotto e del lavoro. Sono presenti anche programmi manuali per le funzioni di lievitazione e refrigerazione.

 

Controllore cella per fermalievitazione

 

 

Controllore elettronico per armadi di asciugatura e stagionatura

Controllore elettronico per armadi di asciugatura e stagionaturaIl controllore elettronico RAL073_AA gestisce le funzioni degli armadi professionali utilizzati per l’asciugatura e la stagionatura dei salumi e dei formaggi.

>Settori di applicazione:

  • Magazzini refrigerati
  • Centri di distribuzione
  • Ristoranti, hotel, agriturismi
  • Macellerie, salumerie, mattatoi
  • Gastronomie<
  • Caseifici
  • Pastifici
  • Aziende vinicole e serre

RAL073_AA è compatto e funzionale in quanto integra in un’unica scheda elettronica gli attuatori e l’interfaccia utente, caratterizzata da comandi semplici e intuitivi e da un sistema di visualizzazione con led e display.

Il software di gestione prevede l’esecuzione delle fasi di sgocciolamento, asciugatura e stagionatura: grazie ad un ricco menu che permette l’impostazione dei principali parametri operativi, l’utente è in grado di personalizzare ciascuna fase ed adattare il funzionamento del controllore sulla base delle proprie esigenze.

Il dispositivo implementa, inoltre, un sistema di autodiagnosi che consente di rilevare e di comunicare all’utente, tramite opportune segnalazioni di allarme, i possibili eventi HACCP (Hazard-Analysis and Critical Control Points), eventuali guasti alle sonde o al sistema di apertura della porta.

 

 

Controllore elettronico per frigoriferi, abbattitori e vetrine refrigerate

Controllore elettronico per frigoriferi, abbattitori e vetrine refrigerateProponiamo due modelli di controllori per la refrigerazione. La versatilità delle loro funzioni li rende ottimali per il controllo di:

  • Abbattitori professionali
  • Frigoriferi professionali
  • Banconi, espositori e vetrine refrigerate, tavoli da buffet
  • Emoteche, banche del sangue, conservazione di emoderivati e plasma
  • Frigoriferi e vetrine per medicinali speciali o materiali biologici termosensibili
  • Vetrine per vini
  • Cabine refrigerate

I nostri sistemi trovano facilmente utilizzo sia nel settore alimentare (ristorazione, pasticceria, enogastronomia, supermercati, cantine vinicole, hotel, catering e trasporto a temperatura controllata...), sia in quello medicale e scientifico (strutture sanitarie, farmacie, cliniche, laboratori scientifici o galenici).

 

 

Modello GR_ABB

Modello GR_ABBIl sistema elettronico di controllo GR_ABB è costituito da una scheda di potenza, cablata su scatola di plastica, che si interfaccia con una scheda comandi con 6 tasti capacitivi retroilluminati e 3 display a 7 segmenti.

Il menu di impostazione, protetto da password, consente all’utente di personalizzare un’ampia gamma di parametri. Il controllore implementa tutte le funzionalità avanzate necessarie per un abbattitore professionale, incluso il controllo dei cicli di abbattimento e dei cicli di congelamento (a temperatura e a tempo), il controllo di sbrinamento (a resistenza, a gas caldo e a ventilazione) in modalità manuale e automatica, la possibilità di eseguire opportuni test per valutare il corretto inserimento della sonda spillone all’interno del prodotto.

 

 

Modello FE1028

Modello FE1028E' una piattaforma estremamente versatile che prevede 3 ingressi analogici per la gestione di sensori, uscite a relè per controllare fino ad 8 carichi, un circuito Real Time Clock con batteria tampone per la gestione dell’orologio interno.

Il sistema può essere personalizzato aggiungendo, ad esempio, una porta di comunicazione seriale RS-485 o una memoria non volatile esterna per il salvataggio dei parametri e dei programmi di lavoro. FE1028 è caratterizzato da un minor consumo elettrico rispetto al controllore GR_ABB in quanto prevede un’alimentazione di tipo switching molto efficiente, da 100V fino a 230V.

La scheda di potenza può interfacciarsi con diverse tipologie di tastiere, meccaniche e capacitive, con dispositivi di visualizzazione e di controllo evoluti che utilizzano display alfanumerici, grafici o touch-screen. Vi consigliamo di contattare il nostro ufficio tecnico per approfondire tutte le possibilità applicative.

 

 

Monitoraggio a distanza e controllo remoto: Internet delle Cose

Monitoraggio a distanza e controllo remoto: Internet delle CoseAbbiamo pensato davvero a tutto… cosa accadrebbe se a causa di un guasto notturno, un black out o per un errore umano (ad esempio una porta non completamente chiusa) il sistema smettesse di funzionare come dovrebbe?

 

Per questo abbiamo previsto la possibilità di collegare il vostro dispositivo alla rete tramite “Internet delle Cose”, cioè quell’insieme di tecnologie che forniscono "intelligenza" agli oggetti, realizzando canali di comunicazione con altri dispositivi che utilizzano connessioni ethernet o Wifi. In questo modo sarete in grado di impostare facilmente i parametri, l’accensione e lo spegnimento, essere avvisati sugli allarmi, impostare delle password… il tutto a distanza da un qualsiasi computer, tablet o smartphone.

E se a qualcosa non abbiamo pensato... non significa che non possiamo farlo!

La progettazione e la produzione, totalmente Made in Italy e interne all’azienda, rappresentano una marcia in più che ci consente di personalizzare il prodotto secondo le specifiche necessità del cliente.

Noi abbiamo la materia prima… la vostra idea diventa il nostro prodotto finito.

 

 

 

 

sistema elettronico per la gestione di funzionalità frigo o controllo di abbattitori di temperatura